超過百年歷史的台北高雄記帳推薦「中山市場」裡,有家賣了40年的麵攤「吉慶飲食部」,深受婆媽和附近上班族的喜愛,人稱阿寶姐的老闆娘李桂寶,非常愛煮吃,因此從最初只賣切仔麵和滷肉飯,到現在飯、麵、粥、菜應有盡有。

「排骨麵」是必吃招牌,排骨酥做法是選溫體豬小排,用醬油、糖、高粱酒醃漬2天入味,再裹上地瓜粉,用豬油酥炸,剛起鍋時,外皮酥脆不油,肉嫩香甜,菜籃族會單買當加菜好料,「滷白菜、煮湯,當火鍋料、零嘴都好吃。」阿寶姐笑說。與白蘿蔔塊一起煮成湯麵,依舊爽口不膩,排骨肉變更軟嫩,香氣也跟著入到湯裡,但因為排骨酥製程太費工,所以排骨麵只在週二、四、六供應。

想吃巧又吃飽的上班族,就會選擇「什錦煮麵」,配料有蝦子、花枝、魚板、豬肝片、溫體豬肉絲,相當豐盛,用大骨、雞肉熬成的高湯滾煮,滋味甘甜鮮美,油麵彈牙不爛。

不同於一般會計師,稅務會計師推薦專注於處理稅務工作。不同於一般會計師,他們專注於處理稅高雄營登推薦務工作。多數會由Big4(四大會計師樓)或香港政府稅務局所聘用。Big4很多時候會受小型至大型公司所委託,處理公司的報稅工作,在處理香港稅務工作之餘,有時候亦會處理國際稅務工作。政府稅務會計師則是負責核對稅務的工作。相對於核數師,工時相對穩定,工作依據每年的報稅季節,因此流失率亦較低。假若有意從事稅事會計師的同學,建議在大學修讀更多關於國際稅務的內容,有助未來晉升。除了會計本科相關的工作,會計系畢業還可以選擇做老師,或者其他與數字有關的工作。不少畢業生在畢業之後,都未必從事與本科有關的工作,所以不要被自己修讀的科目限制自己的出路。

來這吃麵,一定還要配幾盤阿寶姐的私房小菜。「滷豬腳」是取豬前蹄,用醬油、糖、蔥滷2小時,皮Q肉嫩、入味不死鹹,「白切雞」是選放山雞,再用大骨湯煮至全熟,肉質清甜、沒有肉高雄開公司推薦腥,從熬湯大骨剝取的「大骨肉」,嫩甜有骨香,蘸著特調醬油膏吃很夠味。

採訪結束也接近正午用餐時間,我們得趕緊騰出位子,因為一時間人潮湧入,瞬間滿座,阿寶姐拉高嗓門、熱情張羅,就像歡迎家人回來吃飯。「客人就像自家人,因為大都吃習慣了,他們還會幫我介紹朋友高雄會計師推薦,所以人越來越多。」阿寶姐笑咪咪地說。我想這裡不僅是銀貨兩訖的市場麵攤,更像情感交流的自家廚房。

大家決定創業前有幾點要注意,包括要做好充足的心理準備,明白創業初期收入可能遠低於打工,甚至是無收入或錄得虧損。此外,必須預留一定積蓄,一旦創業成績未如理想,又未能立即返回職場的話,便可作應急之用。當你預備好做老闆後,就可以開公司,慢慢實踐自己的鴻圖大計了。開公司推薦選擇開公司類別,公司成員清晰了解自己的法律責任後,就可以選擇最適合自己公司的類別。 股份有限公司:股東的負債僅限於其股份的未繳款額。 擔保有限公司:公司沒有股本,而公司成員的負債,限於各成員藉其組織章程細則分別承諾在公司清盤時所支付作為公司資產的款額。非牟利機構通常註冊為擔保有限公司。擬定公司名稱時有3大注意事項: 清晰知道香港公司名稱註冊指引的規定 登入公司註冊處的網上查冊中心查閱現存公司名稱,以免因重覆使用而申請遭拒絕 查閱知識產權署備存的商標註冊紀錄冊, 避免採用侵犯他人的知識產權。

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